Wenn Landfrauen (zurück)reisen - Indien trifft Obwalden!
Lydia & Regula kochten gemeinsam mit unserer Küchenmannschaft und der Schweiz-Inderin Garima aus Alpnachstad ein indisches und ein einheimisches Menü. Gemeinsam berichteten die beiden Gastgeberinnnen zudem mit Fotos untermalt über ihre Eindrücke auf der Indienreise.
... Zwei Landfrauen aus der Welt von «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche» reisen zu einer bäuerlichen Gastfamilie in ein fremdes Land und tauchen in eine neue kulinarische Welt ein... heisst es bei der SRF Staffel "Wenn Landfrauen reisen".
Ein Jahr danach sind sie längst zurück in der Heimat. Unsere Obwaldner Vertreterin Lydia Barmettler liess am 1./2. September ihre Eindrücke aus Indien nochmals aufleben. Lydia kochte gemeinsam mit unserer Küchenmannschaft und der Schweiz-Inderin Garima aus Alpnachstad ein indisches und ein einheimisches Menü. Gemeinsam mit der Bündnerin Regula Schmid erzählten die Gastgeberinnnen zudem mit Fotos untermalt über ihre Eindrücke auf der Indienreise.
PS: Hier im Video lässt es sich gemütlich zurückblicken auf die Erlebnisse von Lydia und Regula - Video von SRF "Wenn Landfrauen reisen"
Bis bald wieder im Schlüssel & Danke für Ihren Besuch.
Herzliche Grüsse von Lydia, vom Schlüssel-Team & Familie Langensand
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Indisches
Menü |
Obwaldner Menü |
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Indische Linsensuppe mit Kokosrahm |
"Bärghäiw"-Suppe mit Rahmhaube & Kräuter-Crôutons |
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Kofta-Curry "Gemüsebällchen" mit Naan Brot |
Schweinsbraten gefüllt mit Äpfeln & Pflaumen an Calvadossauce, dazu hausgemachte Maiskroketten & Bohnenbündeli |
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| Mango Lassi im Eisbecher |
Birnenstrudel mit Vanillecrème verfeinert mit Teilersbirnen-Schnaps |
| CHF 44.- inkl. Apéro | CHF 59.- inkl. Apéro |
Programm
18:30 Apéro
18:45 Begrüssung
19:15 Abendessen in der Dorfbeiz
21:00 Vortrag über die Erlebnisse von Lydia & Regula in Indien
21:45 Dessert
23:30 letzte Runde
Am Freitagabend ist auch Regula Schmid aus Tschappina GR im Schlüssel als Gastgeberin.
Rückblick Lydia's Landfrauenküche im Schlüssel
... die 16. Staffel der SRF Landfrauenküche ist bereits Geschichte. Im Schlüssel liessen wir das Menü der Obwaldner Vertreterin Lydia Barmettler nochmals aufleben. Lydia kochte gemeinsam mit unserer Küchenmannschaft ihr Menü und durfte als Gastgeberin dreimal eine ausverkaufte Dorfbeiz voller Gäste begrüssen.
PS: Passend dazu konnte bei uns in der Dorfbeiz die Dekoration der Landfrauen Obwalden bestaunt werden.
Herzliche Grüsse von Lydia, vom Schlüssel-Team & Familie Langensand
"Lydias Menü" im Schlüssel
Frühlingssalat an Grosis Salatsauce
garniert mit Frischkäse-Cornet, Randenherzen & Kräutern
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Kalbsfiletschnitzel mit Lauch, Äpfeln & Kernser Edelpilzen
auf Tschifeler-Brot überbacken mit Bergkäse
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Rhabarber-Erdbeerkuchen mit Meringue-Haube
garniert mit Erdbeergelée
© Fotos: SRF Ueli Christoffel
Die gelernte Floristin und Jodeldirigentin Lydia Barmettler führt zusammen mit ihrem Ehemann Lukas zwei Betriebe in zwei verschiedenen Kantonen. Einen Pachtbetrieb in Kägiswil im Kanton Obwalden und einen Bergbetrieb in Ennetmoos am Fuss des Stanserhorns im Kanton Nidwalden. Weiterlesen
SRF bi de Lüt – Landfrauenküche ist eine Wohlfühlsendung, die Lust auf Natur und herzhaftes Essen macht. Je eine der Frauen lädt ihre Mitbewerberinnen zu einem währschaften Znacht ein und versucht, sie mit dem zu überzeugen, was Stall und Boden ihrer Heimat hergeben. Dabei wird die Lust zum Kochen garantiert geweckt.